Detalhe da pesquisa
1.
Extraction of antioxidant and antimicrobial phytochemicals from corn stigma: a promising alternative to valorization of agricultural residues / Extração de fitoquímicos antioxidantes e antimicrobianos do estigma do milho: uma alternativa promissora para valorização de resíduos agrícolas
Ciênc. rural (Online);
52(9): e20210535, 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1369896
2.
Elaboration of mayonnaises containing landrace common bean flour as a partial egg yolk substitute / Elaboração de maionese contendo farinha de feijão crioulo como substituto parcial da gema de ovo
Ci. Rural;
51(09): 1-8, 2021. tab, ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-32202
3.
Elaboration of mayonnaises containing landrace common bean flour as a partial egg yolk substitute / Elaboração de maionese contendo farinha de feijão crioulo como substituto parcial da gema de ovo
Ciênc. rural (Online);
51(09): 1-8, 2021. tab, ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1480213
4.
Addition of microencapsulated soybean molasses to pasta formulations / Efeito da adição de microcápsulas do melaço de soja em massas alimentícias
Ci. Rural;
51(09): 1-6, 2021. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-32203
5.
Addition of microencapsulated soybean molasses to pasta formulations / Efeito da adição de microcápsulas do melaço de soja em massas alimentícias
Ciênc. rural (Online);
51(09): 1-6, 2021. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1480214
6.
Extraction, characterization and microencapsulation of isoflavones from soybean molasses / Extração, caracterização e microencapsulação de isoflavonas do melaço de soja
Ci. Rural;
50(3): e20190341, Apr. 3, 2020. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-25580
7.
Ultrasonic assisted extraction to obtain bioactive, antioxidant and antimicrobial compounds from marcela / Extração assistida por ultrassom para obtenção de compostos bioativos, antioxidantes e antimicrobianos de marcela
Ci. Rural;
48(6): e20170772, June 7, 2018. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-738922
8.
Ultrasonic assisted extraction to obtain bioactive, antioxidant and antimicrobial compounds from marcela / Extração assistida por ultrassom para obtenção de compostos bioativos, antioxidantes e antimicrobianos de marcela
Ciênc. rural (Online);
48(6): e20170772, 2018. tab, graf
Artigo
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LILACS-Express
| ID: biblio-1480141
9.
Extraction of bioactive compounds of lemongrass, antioxidant activity and evaluation of antimicrobial activity in fresh chicken sausage / Extração de compostos bioativos de capim-limão, atividade antioxidante e avaliação da atividade antimicrobiana em linguiça frescal de frango
Ci. Rural;
48(11): e20180477, Nov. 14, 2018. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-20660
10.
Hambúrgueres adicionados de farinha de alfarroba (Ceratonia siliqua) como antioxidade natural
Hig. aliment;
30(252/253): 104-108, Jan-Fev. 2016. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-695480
11.
Inulina como substituto de gordura em pães integrais e suas implicações nas características químicas e sensoriais / Inulin as fat substitute of breads and its implications in chemical and sensory characteristics
Hig. aliment;
28(236/237): 138-141, set.-out. 2014. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-92576
12.
Características físico-químicas e sensoriais de hambúrgueres adicionados de linhaça dourada / Physico-chemical and sensory burgers added flaxseed golden
Hig. aliment;
26(208/209): 174-179, maio-jun. 2012. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-12726
13.
Análise química e microbiológica de laranja antes e após cocção em microondas / Chemical and microbiological analysis of orange before and after cooking in microwave
Hig. aliment;
25(196/197): 167-171, maio-jun. 2011.
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em Português
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| ID: vti-675
14.
Elaboração e avaliação de uma alternativa dietética para o tratamento do hipertenso / Preparation and evaluation of an alternative diet for the treatment of hypertension
Hig. aliment;
24(180/181): 145-150, jan.-fev. 2010. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-14293
15.
Composição química e análise sensorial da carne de chinchila / Chemical composition and sensory analysis of meat chinchilla
Hig. aliment;
23(170/171): 75-78, mar.-abr. 2009. tab
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| ID: vti-14530
16.
Análise de adulteração de méis comercializados em feiras da região centro de Santa Maria, RS / Analysis of adulteration of honey commercialized in street markets in Santa Maria, RS
Hig. aliment;
22(166/167): 155-160, nov.-dez. 2008. tab, ilus, graf
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| ID: vti-45368
17.
Qualidade físico-química e microbiológica de méis, comercializados nos principais supermercados de Santa Maria, RS / Physico-chemical and microbiological quality of honey commercialized
Hig. aliment;
22(162): 57-61, jun. 2008. tab, graf
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| ID: vti-45318
18.
Comércio informal de alimentos: um estudo no centro de Santa Maria, RS / Commerce informal food: a study in the centre of Santa Maria, RS
Hig. aliment;
22(159): 54-59, mar. 2008. graf
Artigo
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| ID: vti-14164